夫婦で経営してる小さな居酒屋でホールのバイトしてたんだけどあまりの不衛生さにドン引きした

2019年04月19日 18:05

http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1551689073/
その神経がわからん!その49
823 :名無しさん@おーぷん : 平成31年 04/17(水)15:18:54 ID:Qew.iu.uq
夫婦で経営してる小さな居酒屋でホールのバイトしてたんだけど
そこの夫婦がスレタイ

・比較的きれいな食器は水洗いのみ。
または客が使用済みのお絞りで拭く。ついでに包丁もそれで拭く
・外国産の冷凍鶏肉を国産といって宣伝


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・流し台が二つしかなく一つは詰まって使用不能のまま。
洗い物と食材の処理は同じ流し台で行うため、
食器浸けてる水の中にザル浮かべて冷凍の野菜や刺身を解凍
・もちろん床に落ちた食材は3秒ルール適応。刺身は一応水洗いしてた
・店長の奥さんが子連れの客の子供に鉄板の料理を運ばせ、
客から文句を言われると逆切れして客を出禁
・店長お気に入りの女子大生グループが来ると
注文した料理の皿のふちとかを店長が直舐めしてから自ら提供しにいく
・奥さん好みの若い男性客が来ると店長が不機嫌になり
料理のオーダーを飛ばしたり逆に頼んでも無い料理を伝票に書き請求する
・私ともう一人のバイトの子がトイレに行くたびに
エプロン外して手洗いして厨房に戻ってたら
「いちいちそんな無駄なことするなんて病的すぎ」と注意される

あまりの不衛生さに頻繁に料理にGが混入するようになって
害虫駆除業者をいれるようになったけど、
厨房の掃除したほうがいいですよと業者さんから諭されるレベルの汚さ。
ちなみに業者さんに指摘されたことで店長が切れ、
清掃業者にクレーム入れて最終的に支払う料金を減額させてた。
それを武勇伝のように語る店長に完全にドン引きしてそのバイトは辞めた。
ちなみに辞めた月の給与は貰えなかった。
「個人店だからチェーン店みたいに掃除やら設備にコストをかけられない。
それに今まで保健所沙汰になってないし。
どこの個人店も同じようにやってるんだよ」というのが店長夫婦の主張
食中毒で苦しむ人が出てほしくないけど
あの店長夫婦には一度保健所沙汰になるくらい痛い目みないと
あのままなんだろうなと思った

824 :名無しさん@おーぷん : 平成31年 04/17(水)16:32:12 ID:IMZ.s6.uq
そんなとこでよくここまでのことが観察できるまでバイトしたな。
G見かけた時点で辞めるわ。

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コメント

  1. 名無しさん : 2019/04/19 18:09:55 ID: HDrjmkRU

    ネタじゃないなら幾ら何でもお給料出なかったりする前に普通に通報しないもん?

  2. 名無しさん : 2019/04/19 18:20:55 ID: Wa6/G2YI

    Gはどこにでも出る。が出ないように努力するのが飲食店
    でないように努力すらしてないからなあ

  3. 名無しさん : 2019/04/19 18:22:04 ID: pmX4uiOE

    よくそこまで我慢してバイト続けたなあ我慢強いねって感心した(褒めてます)
    キチともめたら面倒だから離れておしまいにするってのも一つの選択肢だろうしいいと思う

  4. 名無しさん : 2019/04/19 18:22:10 ID: bjzgRYX2

    読んでるだけで腹下ってきた

  5. 名無しさん : 2019/04/19 18:24:48 ID: Ko3OXXvk

    保健所に通報したら調査入らないかな…?
    怖すぎる
    あとG見かけた時点でってなると飲食では働けないかも…頻繁に出たらダメだけど、気をつけてても侵入される

  6. 名無しさん : 2019/04/19 18:28:48 ID: tewnsVbw

    個人店がみんなこういう訳じゃないのは知ってるけど、まぁよくある話(店名は伏す)

  7. 名無しさん : 2019/04/19 18:38:22 ID: qn1Arjcg

    衛生観念もだけど

    ・外国産の冷凍鶏肉を国産といって宣伝

    これもアウトじゃないの?

  8. 名無しさん : 2019/04/19 19:02:20 ID: 1WO1NC6M

    >個人店だからチェーン店みたいに掃除やら設備にコストをかけられない。
    このセリフが無能を証明してるんだよな
    個人店だからとか零細企業だからとか言い訳して最低限しなきゃいけない事もしないクズ

    ・・・でもこういう奴に限って微妙に最悪の事態だけはすり抜けて営業を続けるんだよなあ

  9. 名無しさん : 2019/04/19 19:28:47 ID: 0VfW/8cM

    まるで大手チェーン店、高級店なら、gがいないと思ってるみたいね。
    ゴミ置場にネズミのおなくなりになってるのとか普通よ。コバエも普通。厨房の床はヌルヌルだよ。
    バイトが掃除サボってキッチン床の排水口のつまりは当然あるし。そこに手が滑って、、とかさ。
    デパートの上の店もそうよ。高級そうだけど、バックヤードはお察しよ。
    全ての店がとは言わないけど、そう言う店もありうると思って食べに行くんだよ。
    飲食店は場所代だと思っているといいわよ。
    あと、業務用の食器洗浄機。あの仕組み、汚くないかな。
    色んな社会の事情を知ると、外食するより自宅で落ち着いて食べたくなるよね。

  10. 名無しさん : 2019/04/19 20:17:51 ID: MM241v1w

    いくら清掃しても、食品扱う現場にはゴキもネズミも出るよ。

  11. 名無しさん : 2019/04/19 20:39:00 ID: RqC8yCbM

    店…名…だめならせめて県名…を…

  12. 名無しさん : 2019/04/19 20:49:32 ID: yqd7jHsY

    通報しろよ

  13. 名無しさん : 2019/04/19 20:58:22 ID: 2ewZ90nM

    G見かけたらAUTOはさすがに世間知らずが過ぎるな

  14. 名無しさん : 2019/04/19 21:43:35 ID: UMF0dXsM

    通報してよぉ!!

  15. 名無しさん : 2019/04/19 21:52:22 ID: y9zjDksk

    まだ潰れてないんですかね、その店………

  16. 名無しさん : 2019/04/19 22:39:51 ID: Yx/MjcmE

    通報を受けて保健所が立ち入り検査をする場合、事前に通告する
    抜き打ち検査はよっぽどじゃないとしない
    複数のクレームがあれば、保健所も動くのが早い

    法的拘束力のある行政処分は、被害者が出るようなレベルじゃないと出されないので期待しないように

  17. 名無しさん : 2019/04/20 01:01:08 ID: 8UdX2Pno

    バイトしてたら住所も知られてるわけで、通報を躊躇うのは分かる。
    だけど辞めて1年くらい経ってるなら、匿名のお客が偶然見たようなふりをして保健所に通報して欲しい

  18. 名無しさん : 2019/04/20 03:22:19 ID: XsDXvTSY

    業務用食洗機は本当に信用ならん
    食べカス舞あげてまんべんなく擦り付けてるだけだわ
    数値上の衛星は問題ないのかもしれないけど実態見ちゃうと気持ち悪いよ

  19. 名無しさん : 2019/04/20 10:08:33 ID: 5.xPD4g.

    もう20年くらい前に雑誌にこういう感じの不潔なところでバイトしてた人の愚痴漫画投稿されてたなあ
    そこは流石に食中毒出して潰れたそうだが、それ以来個人の飲食店は怖い

  20. 名無しさん : 2019/04/20 16:11:51 ID: 1WO1NC6M

    *16な話は聞いた事がある
    近所にもの凄く不衛生な寿司屋があるんだけど
    っていうかそもそもその家が猫屋敷で餌付けした猫がウロウロしてるんだけど
    保健所は来る前に必ず事前通告があるからその時だけ色々対策するそうな

  21. 名無しさん : 2019/04/20 23:14:01 ID: v93BvvUE

    そんな状態なのにお客が来るんだね。
    なにか引き寄せるものがあるんだろうか。

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