小粒の金柑が安かったので大量に買った。甘露煮にしようかと思ったけど、3個目で種を抜くのが嫌になった

2022年02月18日 06:05

https://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1643606575/
何を書いても構いませんので@生活板118
534 :名無しさん@おーぷん : 22/02/13(日)18:50:37 ID:K4.bn.L2
小粒の金柑が安かったので大量に買った。
甘露煮にしようかと思ったけど、3個目で種を抜くのが嫌になった。
もう全部金柑酒にしてしまうか。

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535 :名無しさん@おーぷん : 22/02/13(日)19:10:09 ID:O4.be.L1
>>534
金柑美味しいよね~!
スライスしてマーマレードは?
甘露煮よりは種取りやすいかと(笑)

539 :名無しさん@おーぷん : 22/02/13(日)19:27:42 ID:K4.bn.L2
>>535
何の柑橘類だったか忘れたけど、昔マーマレードを作った時に
地獄の様な苦甘エグい物体に仕上がってしまったから、
マーマレードは市販品を買うと固く心に誓ったのよw
バタートーストの上にマーマレード塗って食べるの大好きなんだけどね。

541 :名無しさん@おーぷん : 22/02/13(日)19:56:26 ID:O4.be.L1
>>539
ああ、あるあるw!!
私は苦エグ味マーマレード、夏みかんでやったわー。
確かに金柑は苦味あるから難しいのかな。

土佐文旦でこの前作ったんだけど、スライスして一晩水に浸けて、
茹でこぼしてギューって絞ったら結構良い感じになったから
「金柑も行けるんじゃ?」
って安易に考えたわ。

じゃあ金柑ピールは?
買ったのが美味しかったから、また安易に言ってるんだけどww

でも金柑酒が一番手間はかからないわよね、きっと。


>>541
あるあるなのねw
せっかくだから少量でコンポート的なものにしてみるよ。


543 :名無しさん@おーぷん : 22/02/13(日)20:50:02 ID:23.r5.L2
>>534
いっそ生で食べるのは?

545 :名無しさん@おーぷん : 22/02/13(日)21:09:45 ID:K4.bn.L2
>>543
全部で3キロ近くあるねんw
一人で生で食べるのはキツイわw

どうにかして全部美味しく消費してみるよ

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コメント

  1. 名無しさん : 2022/02/18 07:58:19 ID: 4c0TznMw

    3キロも買ったのに3つで種取り飽きるの笑った
    自分で消費するならそのまま煮てもいいんじゃない?

  2. 名無しさん : 2022/02/18 08:11:48 ID: C9N2xb/6

    苦味のエグいマーマレードは何年か寝かすと味が丸くなって美味しくなるらしい
    ジャムは保存食なので保存している間に味が良くなるものらしい

  3. 名無しさん : 2022/02/18 08:19:16 ID: SJ/vc5Ps

    種なんか無視してそのまま甘露煮にしてしまえば良いよ

  4. 名無しさん : 2022/02/18 08:57:49 ID: HzuqybTU

    3キロ買って3個目で種抜くの嫌になったって計画性無さ過ぎでしょ

  5. 名無しさん : 2022/02/18 09:01:13 ID: tjeASTDM

    焼酎やブランデーで漬けるのが一番かんたん

  6. 名無しさん : 2022/02/18 09:33:16 ID: 3XxpZscE

    種ごと甘露煮にするもんだと思ってた
    食べるとき出せばいいよ

  7. 名無しさん : 2022/02/18 10:11:45 ID: JLTKJbMo

    3キロは多いな

  8. 名無しさん : 2022/02/18 10:14:16 ID: MwMVFVy6

    10個程度でも種取りウンザリしてそのままやったけど何ら問題なかった
    (どうせ一日一個しか食べないからっていうのもある)
    ネットで調べたら半分に切って種を取って煮ても問題ないようなので次はそうする

  9. 名無しさん : 2022/02/18 10:15:03 ID: tMr9r/VA

    種抜きするなんて初めて知った
    もいうか、種抜きしたもの食べたことないよ

  10. 名無しさん : 2022/02/18 10:35:35 ID: ECgjVXRs

    金柑ジャムにして苦くなったことない
    ワタの部分少ないからかな

  11. 名無しさん : 2022/02/18 10:39:44 ID: tQaS6NUs

    マーマレードを作る時は
    皮の茹でこぼしを繰り返して白いふわふわした所を丁寧にこそげ落とすと
    苦味が減っていいよ

  12. 名無しさん : 2022/02/18 11:17:29 ID: DCxvIW.c

    大量に金柑もらって、全部種抜いて甘露煮にしたよ…
    丸ごと煮たかったので皮に切れ目入れてそこから種を取り出す方法で…
    種抜くだけで半日仕事だった…
    3点リーダ入れたくなるほど気が遠くなったよw
    一度何も考えずに甘露煮作って食べるときに種が邪魔で食べるのが嫌になったから、種抜きしないで作る選択肢はなかったわ

  13. 名無しさん : 2022/02/18 11:32:42 ID: bvacDC4.

    3kgはきついね。うちの庭で収穫したのは蜂蜜につけて喉が痛いときにチビチビ舐めてたり、すりおろしたり刻んだりしてサラダに入れたり、潰してドレッシングにしてたりしたな。手をかけるのがめんどうだったので、そのまんま漬け込むとかしてた。

  14. 名無しさん : 2022/02/18 12:50:36 ID: tQItrkqc

    以前は甘く煮ていたけど、生で食べると本当に美味しいので、最近はいつも生で食べる。
    残ったのは洗って冷凍しておいて、お風呂上りに食べている。
    お風呂に入る前に冷凍庫から3つほど出しておくと、丁度良い感じに溶けて美味しい。

  15. 名無しさん : 2022/02/18 13:47:11 ID: 3HejCa82

    店で出すわけじゃないんだから別に種があってもいいじゃん

  16. 名無しさん : 2022/02/18 16:48:20 ID: Kz/wCGE6

    そういうのは家族でTV観ながら黙々と全員参加でやるもんだ

    一晩水に浸けたり切り込み入れてサッと茹でてから竹串ホジホジ…
    頑張った分だけあとの甘露煮が楽しみでもある

  17. 名無しさん : 2022/02/18 17:15:09 ID: .QRXVVmE

    料理漫画でキンカンの種取りシーン読んだけど
    切り込みを複数個所入れてそこから種をほじり出すという
    なんちゅう根気の作業、無理ぃ…と思った

  18. 名無しさん : 2022/02/18 19:39:13 ID: SvX4Kv5A

    ※1 ※4
    さてはあなたたち、都会人だね?
    田舎人は3kgもあるなら近所のを貰ったか自宅で採れたかに決まってるって思う

  19. 名無しさん : 2022/02/18 21:30:57 ID: /eOf8Wq2

    ※18
    1行目に買った書いてありますがな

  20. 名無しさん : 2022/02/18 22:04:21 ID: HzuqybTU

    ※18
    ドヤ顔したのに文盲なの痛いわ〜〜

  21. 名無しさん : 2022/02/19 01:35:31 ID: kPQPx53o

    金柑3キロなんて夢みたい。
    私、金柑大好きで毎年シーズンに2~3回お取寄せするの。
    ざっくり4等分して4日で食べてます。
    もちろんまるっと種ごと。
    もっと頻繁に食べたいけど他の家族が食べないから(泣)
    だから加工するなんて概念なかったー。
    皆さんまめまめしくて、素敵な奥様ね。

  22. 名無しさん : 2022/02/19 01:52:56 ID: SiXDyuHI

    ちょうど昨日買ってきたとこ。
    近所のファーマーズで1キロ袋が280円だった。

    昨日、種ごと白ワイン煮にして(「きょうの料理」でやってた)、シロップの炭酸割りがうまい。
    今日、子供用に甘露煮を作った。横で真っ二つに切って、種取りは小学生に任せると黙々とやってくれた。
    明日は種ごと赤ワインで煮る。干しイチジクとプルーンと一緒に、シナモンスティック(近所のファーマーズで切れっ端が1袋100円)を入れて。

  23. 名無しさん : 2022/02/19 02:41:47

    久しぶりに金柑買ったけど、昔家の庭に生ってたやつはこんな酸っぱくなかった記憶があって混乱してる
    あっちは庭の水道で洗って美味しいなーって食ってたけど
    今のはなんか酷く酸っぱい

  24. 名無しさん : 2022/02/19 04:50:03 ID: yHjPPc4c

    苦エグ味マーマレードって聞くだけで苦しそう………w

    市販の買って来よう

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