子育てちゃんねる

専業かな？時間が湯水のようにあって羨ましい

ちゃんとやり方まで書いてる有能
本当に感謝、参考にさせて頂きますわ

隠し味とか好きそう

>>2
その美味しい炊き方とやらを書いてけデブって書こうとしたんだけど
586が余計なことを書きこんだせいで書けなくなってしまい歯軋り

こんなほのぼのした書き込みにすら性根の腐った姑根性丸出しのコメントしか書けない※1のさもしさ
ぐだぐだ言ってないでお米食えよ

梅こぶ茶でオニギリ作ると美味いんだよ

安い米ですらおいしく炊けちゃう人が美味い米炊いたらどうなんの？

米の最初の研ぎ水は３回まですぐ流すだけはマジで肝心
ありがたくも美味い米を貰えている自分でもこれだけは必ずやる
香りが全然違うんだ

読まなければよかったデブー

調節じゃなくて挑戦じゃね？

炊飯器に氷を入れるのはオカルト感漂ってるわ

ガス炊飯器が最強よ

低温から炊くと温度が上がっていく過程でより甘味が引き出されるというから、氷を入れたり冷蔵室で冷やしておくとかはあるあるよ。

うち圧力鍋なんだけど炊飯器と比べてどうなんだろ

釜飯炊く時は氷入れるよね
炊飯器でも美味しくなるんだ、いいな

早炊き指定で草
ガチ感あるわ

美味しいといわれる米を色々買ったけどAは水1.2倍推奨でBは0.8倍推奨とか米によって違ったから、色々試すより報告者みたいに安い米の旨味を追求する方がいいんだろうな

めんどくさすぎて自分には無理
料理にそこまで拘り持てるってすごいね

うちは冷やしてから炊く派。

報告者のこの程度の簡単な手順をめんどくさいと思う人もいるんだなぁというのに驚愕。

8号も炊くほど大家族はいまどきめずらしいし
太りすぎず健康でいてくだされ

米の研ぎ水は3回まですぐ流すだけ、っていうのは水を米の入ったボウルに張って水が米に被るくらい溜まったらすぐ捨てる×3回、4回目からは普通に研ぐって解釈で合ってる？
この人の場合は8合炊きだから4〜8回目までは普通に研ぐとして、3合炊きの場合はどうすればいいんだろう

2〜3合で炊いてるけど
最初の2、3回は片手で握り洗いするような感じで10秒位で流して
あとは小麦粉こねるような感じで力を入れすぎずに洗って、水の濁り流して
冷水で20分浸水→土鍋(みすず窯)で10〜12分炊飯→20分蒸らしで失敗したことないな
常に美味い

最近のハイランク炊飯器も気になる

これまでに一番美味かった白米は
米どころの農家がガス釜で大量に炊いたもの
美味さとツヤと甘さがすごかった
中華一番だったら空まで光ってるとこ

最初は米が一気に水を吸うからさっさと流さないとぬかの香りが出ちゃうんだよね
自分は拝み洗いしてる
壁や手の圧が直に当たって割れないように米どおしをこする感じ

「10秒位」って書いたけど実際研いだら最初は5秒位だったわ

> 壁や手の圧が直に当たって割れないように米同士をこする感じ
自分もその感じだ

早炊きがいいんだー知らんかった
エコ炊きとか極旨炊きとか色々あるけどあまり違いが分からなかったから今度から早炊きにしよう

>>23
試食したキャラが裸になって食材にまとわりついてたりだぞ

こだわってる奴の何割が本当に味の違いわかってるのか・・・
うちの親なんて買いてある事全部やり尽くして
今は鉄羽釜で炊いておひつで保管してるわ。さっぱり味の違いなんてわからねぇ。

ご飯美味しくて困るよね。
血糖値上がって大変だわ。

惜しげもなく披露してくれて幸せ気分
ただ8合と2合じゃあやり方変えないとかもな
美味しさ追求は楽しい