すっごく美味しい牛乳をいただいたんだけど、体質からそのまま飲むことができないのよね

2022年06月19日 06:05

https://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1651051631/
スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談part147
564 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 09:57:55 ID:E2.nm.L1
すっごく美味しい牛乳をいただいたんだけど、体質からそのまま飲むことができないのよね
料理に使おうと思ったけれど、牛乳の美味しさを活かせる料理って無いかしら
シチューとグラタンとスクランブルエッグくらいしか思いつかないわ!

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566 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 10:07:03 ID:Q7.0b.L1
>>564
旬ではないけど、私ならカブと鶏肉とでクリーム煮にするかな
味つけは水200ml、牛乳200mlに対してコンソメキューブ一個でいいよ
バゲットを買ってきてクロックムッシュにしたり、フレンチトーストもいいかも
それか、お腹が大丈夫ならアイスクリームを作るって手もあるよ
牛乳と砂糖と卵があればできるし、ミルクセーキにもできるよ


>>566
家庭菜園のほうれん草たくさんあるから、鶏肉とほうれん草でやってみるわ!


567 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 10:11:10 ID:PQ.vb.L1
>>564
例えば牛乳かんとかそういうデザートにするとかもダメなのかな


>>567
夫がジュース系好きだから、いちごラッシー作ってみようかとは思ってる
学校の牛乳飲んだあと必ず昼休みにお腹下すくらい牛乳に弱いから、
私自身は牛乳のスイーツは食べないようにしてる
おいしいんだけどね・・・


568 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 10:26:53 ID:1Z.cw.L7
>>564
大量消費ならカッテージチーズとか蘇とか


>>568
蘇そ?初めて聞いた
チーズも別でたくさん頂いたから、チーズパン焼いたりサラダにしたりしてる
チーズはお腹くださないから料理のレパートリーも多いんだけど、これ以上増やすと先にカビそう(汗)


569 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 10:53:57 ID:E2.nm.L1
牛乳使うカルボナーラレシピがあるから毎回チャレンジするんだけど、成功した試しがない
単なる辛い牛乳になるというか
今日もクックパッドのつくれぽ1万件超えてる簡単カルボナーラ試したけど撃沈した
パスタソース並にとは言わないが美味しく作れるようになりたい・・・
トマトの冷製クリームパスタは作れるのに、トマトのカルボナーラパスタは不味くなるのなんでだろう・・・

570 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 11:14:08 ID:z6.vb.L1
カルボナーラは本来牛乳入れないソースですしお寿司

571 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 11:23:48 ID:Bt.qm.L1
>>569
火を入れてゼリーや寒天にしてもダメなのかな

572 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 12:04:09 ID:1Z.cw.L7
乳糖不耐症でもヨーグルトなら大丈夫と聞きます
案外簡単に作れるそうですよ

573 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 12:58:39 ID:UL.0b.L1
>>564
カスタードクリーム作ってカステラやクッキーと一緒に食べるのよ~

574 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 13:04:25 ID:wf.e9.L2
個人的にカルボナーラは1番難しいと思うその手のパスタ料理の中で

575 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 13:07:48 ID:wf.e9.L2
書き忘れてた牛乳の味殺したくないなら牛乳プリン辺りが手頃で作りやすいと思う

576 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 13:09:14 ID:Wu.e9.L1
カルボナーラはどんだけ簡単ってかいてあるレシピでも美味しくできた試しがない
青の洞窟のカルボとか家庭で再現できたらコスパ最高なんだけどなぁ
せめてマ・マーのカルボナーラくらいは再現したい

578 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 14:16:45 ID:vn.pa.L1
>>576
そりゃ簡単なのと美味しいのは別の話だからとしか言いようがない。
レシピ材料でボソボソにならんように作れるならチーズが違うだけ。
簡単レシピに本物のペコリーノやパルメザンチーズ使えなんて書けんよ。
スーパー市販の粉チーズやスライスチーズ程度じゃ大手が使うような
旨味の強い数種類のチーズの濃厚な味なんか出せるわけがない。

579 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 14:43:34 ID:E2.nm.L1
とりあえずゼラチン買ってきた
青の洞窟が200円セールやってたから12箱買ってしまった

今日は牛乳プリン1リットル作ります

皆さん提案ありがとう

582 :名無しさん@おーぷん : 22/06/14(火) 20:58:17 ID:E2.nm.L1
>>566さんのクリーム煮作ろうと思ったらコンソメ足りなくて、
急遽水無しにしてマスタードぶち込んだら家族から絶賛された新しいレシピができたよ
デザートにコーヒー&ミルクのはちみつプリン作って今日目標の1リットル消費できました
ありがとうございます
期限が切れるまでに使えそう

両親がフレンチトースト好きだから明日のお昼ごはんにフレンチトースト作って
お弁当にしてもらうことにした

カスタードクリーム、小学生の時に何度か作っておいしくできなかったのよね
シュークリーム作りたいんだけど何がダメなんだろうなぁ
シューは焼けるのに・・・ぐぬぬ

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コメント

  1. 名無しさん : 2022/06/19 06:26:43 ID: XesIKKEg

    蘇、作ったことありますよ。確かに美味しい。
    作り方は単純だけど、面倒くさいからもう作れないわ。。。。

  2. 名無しさん : 2022/06/19 06:41:38 ID: wVlhV7pM

    乳糖不耐症なら牛乳加熱で食べれると思う
    なんなら一度加熱して冷蔵庫で冷やして飲むのもありだよーレンチンで良いの

  3. 名無しさん : 2022/06/19 06:49:25 ID: IU4.ANk6

    だめだ、青の洞窟って単語で浮かんでくる奴がいる

  4. 名無しさん : 2022/06/19 07:59:06 ID: XZSWLULw

    いろんなレシピあるんだね
    そして多様なメニューを作れる報告者もすごい
    自分ならひたすら飲みつづけ腹を下すしかできん

  5. 名無しさん : 2022/06/19 08:20:32 ID: 54jWTyTg

    ※3
    同じく

  6.   : 2022/06/19 09:59:26 ID: bdIU2ouM

    ばーちゃんが水無しにして牛乳のみで煮るカレーを作る時がある
    めっちゃまろやかでカレーシチューみたいで美味しいよ

  7. 名無しさん : 2022/06/19 11:18:04 ID: HrNhSIwc

    カスタードよりシュー焼くほうがむずくない?

  8. 名無しさん : 2022/06/19 11:40:06 ID: sdFvPXs6

    シュー焼く方が難しくない?

  9. 名無しさん : 2022/06/19 12:13:33 ID: sDv0YXOo

    私も乳糖不耐症だ。でも牛乳は大好きなんだよな
    あんパンに冷たい牛乳合わせてグビグビ飲みたいよ
    でもそれやると下痢と吐き気でトイレに篭る羽目になる…

  10. 名無しさん : 2022/06/19 12:25:23 ID: uXb.TNdk

    カルボナーラとカスタードクリームを失敗するのは卵白まで入れてるか
    卵黄だけ入れてるとしても入れた後加熱すると失敗するんだよね
    シュー焼けるの羨ましい

  11. 名無しさん : 2022/06/19 15:14:49 ID: 8.9oVzs6

    いつものコンソメスープで水を一部牛乳に置き換えるとマイルドでおいしいよ。
    ベーコンやジャガイモも入れるとより美味い。

  12. 名無しさん : 2022/06/19 15:45:16 ID: O9R6XpNA

    甘いカフェオレが大好きです!

  13. 名無しさん : 2022/06/19 15:58:43 ID: kGyV2Ssw

    ペットボトルに塩といれて思いっきり振るんだ

  14. 名無しさん : 2022/06/19 19:38:37 ID: II8mqskE

    小学生だったのは何年前よ
    カスタードクリームを今作ってみたらサラッと作れるかもよ

  15. 名無しさん : 2022/06/19 20:04:22 ID: BK6lIH1I

    若い頃から牛乳いっぱい飲んでた婆ちゃんが
    亡くなって火葬したらお骨が真っ白くて
    形も崩れてなかったという話を読んでから
    ちょっと憧れてる
    女性は更年期から骨密度が下がりまくるが
    骨も歯も丈夫な婆ちゃんだったんだろうな

  16. 名無しさん : 2022/06/19 21:09:46 ID: m77Adv.I

    ミルクジャム作ったことあるけど、最後は精神修行だったわ

  17. 名無しさん : 2022/06/20 01:23:18 ID: rppW7R/Y

    ブランマンジェおすすめ。牛乳と砂糖と片栗粉、あとはココアやコーヒーでアレンジも効くし美味しいよ。

  18. 名無しさん : 2022/06/20 11:59:59 ID: qEUnP0xc

    シューの方が難しいです

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